Préparation: Environ 15 minutes plus une heure de réfrigération pour la sauce. 15 à 20 minutes pour cuire le saumon.

Portion: Pour 4 personnes


* 1/2 tasse de sauce soya
* 2 cuillères à thé d’huile de sésame
* 1 tasse de thé infusé normalement de thé Ochadô Orange Sanguine
* 1 cuillère à soupe de miel
* 1 cuillère à soupe de gingembre haché
* 1/2 tasse d’échalotes tranchés mince
* 2 gousses d’ail tranché mince
* 2 cuillères à thé de graines de sésame.

Préchauffer le four à 375 degrés. Combiner tous les ingrédients de la sauce dans un bol large. Réfrigérer 1 heure. Placer le filet de saumon de 1 1/2 a 2 lb. dans un plat rectangulaire de verre allant au four. Verser la sauce sur le saumon et cuire à découvert de 15 à 20 minutes ou bien jusqu’à ce que le saumon soit prêt. (se détache facilement avec une fourchette) Retirer le saumon du plat allant au four.

Placer le saumon sur un lit de riz et bon appétit!

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